獨家丨江美儀整「撈起」 望撈出國際 勇奪視后「兔」氣揚眉

獨家丨江美儀整「撈起」 望撈出國際 勇奪視后「兔」氣揚眉51歲江美儀入行25年,演技一向無庸置疑,去年美儀憑《下流上車族》飾演車太一角,被熱捧為民選視后之餘更成功在《萬千星輝頒獎禮》中勇奪視后,可謂「兔」氣揚眉!踏入兔年,旺氣逼人的美儀為大家準備了賀年食品「撈起」,希望大家能在兔年可跟她一樣,愈撈愈起! 文:霍淇 攝:羅安強【點擊睇江美儀「撈起」】:江美儀準備食材時,與Danny交流心得。二人好合拍。江美儀酒店行政總廚「榴連王子」Danny一起準備馬來西亞地道食品「撈起」。江美儀拿着金筷子撈起時,相當開心。江美儀希望學懂放鬆,因每次拍完劇的她必定會病。江美儀難忘過往的新年,因家人移民後剩下她獨留在港。江美儀笑言要「撈高啲,搵多啲」。江美儀奪視后後,覺得又是一個新開始。江美儀憑《下流上車族》飾演車太一角勇奪視后。江美儀曾向林敏驄表示要去他家拜年。江美儀今次與Hotel Icon行政總廚「榴連王子」何偉誠(Danny Ho)一起準備的是馬來西亞地道食品「撈起」。話明要撈起,當然撈得愈大(碟)愈好,而且食材刨絲也愈長愈好,落調味及撈起時,都要邊做邊講吉利說話及撈出碟外,代表「賺到瀉」。美儀在落芝麻時就表示:「芝麻小事唔會發生,我哋做大事要搵大錢!」而Danny在落蔥油時,祝小朋友聰明伶俐,至於美儀就希望「家家戶戶都有油水」,拿着金筷子撈起時,美儀就笑言要「撈高啲,搵多啲」、「撈到五湖四海,衝出國際」,撈得相當開心。美儀指小時候新年一定買新拖鞋及紅色的新鞋,到現在長大了就會買新睡衣和拖鞋過年。提到難忘新年,就一定是家人移民後剩下她獨留在港,「那時覺得原來一家人過年個氣氛是那麼好,雖然他們移民時我都成年了,但過時過節沒有家人在身邊還是欠缺些甚麼,如今父母回流返港,每年都一齊食團年和開年飯,其實都要珍惜這些時間。」雖然新年多美食,茹素的美儀就表示不須忍口,皆因一定有齋食,而馬蹄糕及椰汁年糕更是她的最愛,「椰汁年糕是食童年回憶,其他人喜歡食華麗園椰汁年糕,但其實它是一家雲吞麵舖,有個小食就是椰汁年糕,每個人去食雲吞麵一定會叫,兒時媽咪帶我去食,所以我好記得!」美儀今年多了「另一頭家」,她笑指曾向林敏驄表示要去他家拜年,不過驄哥就話要搬屋,但她也有叫對方預備利是,「佢問『你唔畀我』?我話你係長輩,係長輩畀後輩㗎!」成為視后,美儀指這是一個「受肯定的目標」,雖然有人認為她太遲才得到,但她覺得能得到已很難得,「我很幸運的是今年我入行25年,10年前奪最佳女配角,10年後就再贏最佳女主角,好似隔一段時間就給我一些獎勵,但是否終極?我覺得不是,反而覺得又是一個新開始,因為當你拿下這個獎,別人就會對你有要求,你要再衝破這一個水平去另外一個階段。」對於美儀來說,現在的挑戰亦只會愈來愈難,而她亦期望在新一年在角色上有突破,令觀眾可看到她的另一面:「好多觀眾其實不認識我,他們以為我真的很惡、很巴渣,總是覺得我是一個好乞人憎的八婆,又多齮齕,把聲又難聽,我都想試試讓大家看看我其他的一面。」此外,一向做事認真的美儀亦希望能更學懂放鬆,皆因她指每次拍完劇必定會病,「有好多事我都好上心,變得壓力很大,已經成為常態,一放工我就病得很嚴重,我不想成為一個定律,這方面我要再努力,或者跟自己說可以緊張,但不要每次都去到病的狀態。」踏入兔年市道開始復甦,美儀相信最壞的時候已過,無論香港或任何地方,也會變得更好,而她亦期望能再次遇到好的劇本、角色及演員一起合作。江美仪








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